{"product_id":"kouki-aogami-2-blue-2kurouchi-gyuto-150mm","title":"하시모토 코키 청2강 쿠로우치 규토(셰프나이프) 150mm","description":"\u003cp\u003e코키 청2강 쿠로우치 규토 150mm는 청2강 탄소강과 연철 산마이 클래딩을 적용한 양날 일본식 셰프 나이프로, 전통적인 반응성 구조의 컴팩트한 만능 칼을 찾는 애호가에게 가장 적합합니다. 하시모토 코키가 제작한 이 규토는 날 길이 152mm, 무게 145g이며 채소와 고기의 다지기, 썰기, 자르기 작업을 두루 수행합니다. 블레이드 전체를 쿠로우치 표면 마감이 덮고 있으며, 날 뒤쪽 지오메트리는 얇게 유지되어 작은 사이즈에서도 정교한 절단 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며 텅스텐과 크롬이 첨가되어 단순 탄소강보다 인성과 날 유지력이 우수합니다. 반응성 탄소강 심재는 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라 녹을 방지해야 하며, 연철 클래딩 역시 스테인리스가 아닙니다. 강재 특성상 숫돌과의 궁합이 좋아 일상적인 주방 작업 중 칩핑에 대한 저항성을 제공합니다. 팔각 웨스턴핸들은 티크 목재로 제작되었고 검은 물소뿔 페룰을 장착하여 내구성 있는 그립감을 제공하며, 145g의 전체 무게와 균형을 이루어 장시간 사용 시에도 안정적인 핸들링을 돕습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kouki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47695430975709,"sku":"KK_B2KU_GY150","price":139000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3411.jpg?v=1774237411","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kouki-aogami-2-blue-2kurouchi-gyuto-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}