{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-bunka-165mm-turquoise-ring","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 분카 165mm 터콰이즈 링","description":"\u003cp\u003e구로사키 겍코 VG XEOS 분카 165mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 관리가 용이하면서도 정교한 작업을 원하는 프로 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 단조한 이 양날 블레이드는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용했으며 경도는 HRC 62-63입니다. 분카 프로필은 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 자르는 작업을 원활하게 합니다. 이 특정 강재 등급은 특수 용해법으로 생성된 미세 조직을 통해 높은 내식성과 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e구조는 산마이 스테인리스 클래드이며 베벨 부분에는 균일한 하이그릿 미가키 마감이 적용되었습니다. 블레이드는 날 길이 170mm, 힐 높이 47mm이며, 힐 부분의 등 두께 2.0mm에서 팁 부분 0.9mm까지 테이퍼집니다. 무게는 137g이며 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 와핸들과 조합됩니다. 겍코 라인은 뛰어난 성능과 쉬운 관리를 위해 설계되었으나, 얇은 지오메트리와 높은 경도로 인해 오용 시 날이 깨지기 쉬울 수 있습니다. 이러한 구성은 일상적인 주방 작업에 정밀한 스테인리스 절단 도구가 필요한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330262188253,"sku":"KURO_XEGK_BU165_OT","price":371000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSBunka165mm-TurquoiseRinga_b77a03e9-3381-4070-a49e-c9c924ba9c01.jpg?v=1769746755","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-gekko-vg-xeos-bunka-165mm-turquoise-ring","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}