{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-210mm-turquoise-ring","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 규토(셰프나이프) 210mm 터콰이즈 링","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 규토 210mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 높은 경도의 210mm 범용 칼날을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 타케후 특수강에서 제조한 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63의 경도를 자랑하며, 미세한 조직 구조가 내마모성과 내식성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 날 부분의 균일하고 고운 미가키 마감 처리가 더해져 뉴 겍코 라인 내에서 독보적인 개성을 지닙니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 145g인 이 칼은 등 두께 2.0mm, 힐 높이 47mm이며 절단 성능을 극대화하도록 설계된 얇은 지오메트리를 갖추고 있습니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 웨스턴핸들은 정교한 작업과 장시간 사용에 적합한 안정적인 그립감을 제공합니다. 다목적 프로파일의 규토로서 채소 다지기, 썰기, 절단, 고기 슬라이스 및 대형 식재료 해체 등 다양한 작업을 수행할 수 있습니다. 다만 해당 강재는 다소 취성이 있을 수 있으므로 날 상태를 유지하기 위해 사용 시 각별한 주의가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330292236509,"sku":"KURO_XEGK_SA165_OT","price":418000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSGyuto210mm-TurquoiseRinga.jpg?v=1769747438","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-210mm-turquoise-ring","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}