{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-270mm","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 규토(셰프나이프) 270mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 규토 270mm는 양날 셰프 나이프로, 높은 경도의 270mm 스테인리스 블레이드를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 규토는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63으로 경화되었으며, 특수 용해법으로 생성된 미세 조직을 통해 높은 내식성과 내마모성을 동시에 갖추고 있습니다. 블레이드는 산마이 스테인리스 클래드 구조를 채택하고 있으며, 균일한 하이그릿 미가키 마감 처리가 되어 있고 힐 부분 두께는 2.1mm이며 팁 근처에서는 0.9mm까지 얇아지는 테이퍼 형상을 띱니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 199g에 힐 높이 59mm인 이 칼은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 범용 작업에 적합합니다. 팔각형 웨스턴핸들은 티크 우드와 검은색 물소 뿔 페룰로 제작되어 조리 중 정교한 컨트롤을 위한 견고한 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 블레이드로서 관리가 용이하면서도 일본 식칼 특유의 예리한 날 선 기하학적 구조를 구현합니다. 이 겍코 시리즈 나이프는 절삭 성능을 위해 얀 지오메트리와 첨단 강재를 결합하고자 하는 구로사키의 철학을 대변합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551594344669,"sku":"KS-GEKKO-GY270","price":436000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08720.jpg?v=1707565972","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-gekko-vg-xeos-gyuto-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}