{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-santoku-165mm-turquoise-ring","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 산토쿠(다용도칼) 165mm 터콰이즈 링","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 산토쿠 165mm는 높은 경도의 컴팩트한 스테인리스 칼날을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 만능 식도입니다. 이 산토쿠는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63으로 경화되었으며, 특수 용해법으로 생성된 미세 조직을 통해 뛰어난 내식성과 내마모성을 제공합니다. 칼날은 날 길이가 170mm, 힐 높이가 47mm이며, 힐 부분의 등 두께 2.0mm에서 팁 부분의 0.9mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작된 칼날은 균일한 하이그릿 미가키 마감을 보여주며 무게는 145g입니다. 페룰이나 스페이서 없이 제작된 팔각 올리브우드 핸들은 정교한 작업에 적합한 전통적인 웨스턴핸들 그립감을 제공합니다. 뉴 겍코 라인의 일부인 이 칼은 얀 지오메트리와 첨단 강재를 결합하여 뛰어난 절삭 성능을 발휘합니다. 사용 시 강재가 취성(깨지기 쉬움)을 가질 수 있으므로 적절한 주의가 필요함을 유의하시기 바랍니다. 산토쿠 프로파일은 썰기, 다지기, 잘게 자르기 작업을 지원하며, 날카롭지 않은 팁 형태로 일상적인 주방 준비 작업에서 안정적인 컨트롤을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47330278146269,"sku":"KURO_XEGK_SA165_OT","price":371000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSSantoku165mm-TurquoiseRinga.jpg?v=1769747077","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-gekko-vg-xeos-santoku-165mm-turquoise-ring","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}