{"product_id":"kurosaki-gekko-vg-xeos-sujihiki-240mm","title":"구로사키 유 겍코 VG XEOS 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 겍코 VG XEOS 스지히키 240mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 전문적인 단백질 커팅 도구가 필요한 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 나이프는 246mm의 날 길이를 갖추고 있으며, 균일하고 고운 미가키 마감 처리된 산마이 스테인리스 클래드 구조를 특징으로 합니다. 칼날에는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63으로 경화되었으며, 특수 용해법으로 생성된 미세 조직을 통해 높은 내식성과 내마모성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e단백질의 예술적인 얇은 썰기와 테린 슬라이싱을 위해 설계된 슬림한 블레이드 프로파일은 길게 당겨 자를 때 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다. 등 두께는 힐과 칼날 중앙에서 2.0mm이며 팁 근처에서는 0.9mm까지 얇아져 정교한 슬라이싱 작업을 지원합니다. 무게 136g에 힐 높이 38mm인 이 스지히키는 얇은 지오메트리에 팔각형 티크 핸들과 블랙 버팔로 혼 페룰을 결합하여 조리 작업 중 안정적인 그립감을 제공합니다. 뉴 겍코 라인의 일부인 이 나이프는 기능적인 슬라이싱 성능과 구로사키 장인 정신 특유의 독보적인 미학적 특성을 조화롭게 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43865303154909,"sku":"KURO_XEGK_SU240","price":417000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiGekkoVGXEOSSujihiki240mma.jpg?v=1685599753","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-gekko-vg-xeos-sujihiki-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}