{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-bunka-170mm-turquoise","title":"구로사키 코쿠센 에이 AS 분카 170mm 터콰이즈 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS 분카 170mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 산토쿠 나이프로, 얀 지오메트리를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 단조한 이 170mm 블레이드는 힐 높이 47mm이며, 등 두께는 힐과 중간 부분이 1.8mm이고 팁 쪽으로 갈수록 1.1mm까지 얇아집니다. 이 프로파일은 일반적인 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업에 적합하며, 보다 공격적인 규토 형태와는 차별화되는 조절하기 쉬운 절단감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 바나듐을 추가하여 인성을 높여 HRC 62-65의 경도를 달성합니다. 이 탄소강 심재는 스테인리스 클래딩에도 불구하고 사용 후 건조가 필요하며, 숙련된 사용자들에게 인정받는 날카로움과 엣지 유지력을 제공합니다. 쿠로우치 츠치메 피니시는 블레이드 표면 전체에 구로사키 특유의 망치 질감을 보여줍니다. 무게는 138g이며, 터키석 페룰이 적용된 팔각 웨스턴핸들과 조합됩니다. 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 정교한 절단 성능을 지원하며, 산마이 구조는 일상적인 주방 작업 중 단단한 탄소강 심재를 구조적으로 지지해 줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396798628061,"sku":"KS-ASKS-BK170-TQ","price":371000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1263.jpg?v=1770955411","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-kokusen-as-bunka-170mm-turquoise","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}