{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-petty-130mm-turquoise","title":"구로사키 코쿠센 에이 AS 페티 130mm 터콰이즈 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS 페티 130mm는 슈퍼청지강 심재에 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 유틸리티 나이프로, 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업을 수행하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 130mm 블레이드는 쿠로우치 츠치메 마감을 특징으로 하며, 힐 부분 두께는 1.8mm이고 팁 방향으로 1.2mm까지 얇아지며 무게는 73g입니다. 슬림한 지오메트리가 섬세한 컨트롤을 지원하는 이 프로파일은 손안에서의 작업과 범용 커팅에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강은 HRC 62~65 사이의 높은 경도를 제공하여 우수한 날 유지력과 예리함을 갖추었으며 숫돌 갈기에도 잘 반응합니다. 스테인리스 클래드 내부의 탄소강 심재 구조이므로, 노출된 칼날 부위의 녹을 방지하기 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 터키석 페룰이 포함된 팔각 WA 핸들은 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리와 어우러져 정교한 조작을 용이하게 합니다. 구로사키 유가 타케후에서 제작하는 이 나이프는 그의 시그니처 해머 텍스처와 박형 연마 철학을 적용하여 소규모 주방 작업의 절삭 성능에 집중한 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396786995421,"sku":"KS-ASKS-PT130-TQ","price":344000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1227.jpg?v=1770954630","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-kokusen-as-petty-130mm-turquoise","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}