{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-santoku-170mm-curly-maple","title":"구로사키 유 코쿠센 AS 산토쿠(다용도칼) 170mm 컬리 메이플 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 AS 산토쿠 170mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 범용 칼로, 얀 지오메트리를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 170mm 블레이드는 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했으며, 등 부분 힐 두께는 1.8mm이고 팁 방향으로 1.2mm까지 테이퍼링되며 무게는 150g입니다. 산토쿠 프로파일은 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업에 적합하여 긴 규토 프로파일과는 차별화된 정교한 절단감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62~65의 높은 경도를 제공하며, 탄소와 텅스텐 함량을 높이고 바나듐을 추가해 인성을 강화함으로써 뛰어난 날카로움과 엣지 유지력을 발휘합니다. 스테인리스 클래딩이 칼몸을 보호하지만, 노출된 탄소강 날 부분은 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 이 칼은 성능 중심의 블레이드에 기능적인 그립감을 위한 은은한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들을 조합했습니다. 구로사키 유는 타케후에서 이 코쿠센 라인을 제작하며, 예술적인 해머 마감과 절단 성능을 위해 설계된 얇은 날 뒤쪽 지오메트리를 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47322189594845,"sku":"KS-ASKS-SA170-CM","price":334000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiKokusenASSantoku170mm-CurlyMaplea_152133f4-6c7f-458b-a61a-9591eec6300b.jpg?v=1769661751","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-kokusen-as-santoku-170mm-curly-maple","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}