{"product_id":"kurosaki-kokusen-as-santoku-170mm","title":"구로사키 코쿠센 AS 산토쿠(다용도칼) 170mm 아이보리 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 AS 산토쿠 170mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 범용 칼로, 얀 지오메트리를 선호하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 170mm 블레이드는 힐 높이 47mm이며, 등 두께는 힐과 블레이드 중앙에서 1.8mm이고 팁 부분에서는 1.2mm로 점차 얇아집니다. 쿠로우치 츠치메 표면 마감은 독특한 질감의 아름다움을 더해주며, 스테인리스 클래딩은 일상적인 사용 중 반응성이 높은 탄소강 심재를 부식으로부터 보호합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 바나듐 첨가를 통해 HRC 62-65의 경도를 달성하여, 사용 후 건조가 필요한 탄소강임에도 뛰어난 절단력 유지력과 인성을 제공합니다. 산토쿠 프로파일은 조절이 쉬운 쵸핑 동작과 부담스럽지 않은 팁 형상으로 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합합니다. 무게는 150g이며, 아이보리 페룰을 장식한 팔각 에보니 WA 핸들과 매칭되어 전통적인 일본식 그립감을 선사합니다. 구로사키 유가 타케후에서 제작한 이 블레이드는 그의 시그니처인 얇은 연마 방식을 적용하여, 코쿠센 라인 특유의 예술적인 해머 패턴과 극한의 절단 성능을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045327225053,"sku":"KS-ASKS-SA170-IF","price":334000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1239.jpg?v=1770963016","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-kokusen-as-santoku-170mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}