{"product_id":"kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-210mm-turquoise","title":"구로사키 코쿠센 에이 AS K팁 규토(셰프나이프) 210mm 터콰이즈 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 코쿠센 에이 AS K팁 규토 210mm는 슈퍼청지 탄소강 심재와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 푸시 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 주요 주방 도구로서의 다용도성을 유지하면서도 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62-65의 경도를 가지며, 높은 탄소 및 텅스텐 함량과 바나듐 추가로 인성과 날 유지력을 확보했습니다. 블레이드는 쿠로우치 츠치메 표면 마감 처리가 되어 있으며 날선 뒤쪽의 두께가 얇게 제작되었습니다. 반응성이 있는 탄소강 심재를 사용했으므로 스테인리스 클래딩에도 불구하고 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 팔각형 WA 핸들은 터키석 페룰을 포함하며 총 무게 165g에 기여합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.0mm이며, 215mm 날선 길이를 따라 팁 부분에서 1.0mm까지 테이퍼링됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396871274717,"sku":"KS-ASKS-GY210-TQ","price":427000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1291.jpg?v=1770960529","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-kokusen-ei-aogami-super-k-tip-gyuto-210mm-turquoise","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}