{"product_id":"kurosaki-sasame-cosp-gyuto-240mm","title":"구로사키 유 사사메 코발트 스페셜 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 사사메 COSP 규토 240mm는 얇은 지오메트리와 높은 내마모성을 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 단조 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 240mm 칼날은 타케후 특수강의 COSP (코발트 스페셜) 강재를 사용하여 HRC 60-62의 경도를 자랑합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 츠치메 망치 마감과 양날 엣지 지오메트리가 조화를 이루며, 다지기, 썰기, 자르기 등 다양한 주방 작업에 적합하도록 설계되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 사사메 라인 나이프는 프레스 가공이 아닌 단조 방식으로 제작되었으며, 두꺼운 마키 목 부분과 등 부분을 따라 이어지는 디스탈 테이퍼가 특징입니다. 두께는 힐 부분 3.6mm, 중간 2.1mm, 팁 부분 1.0mm입니다. 칼날 무게는 224g이며, 힐 높이는 51mm, 날 길이는 244mm입니다. 팔각 에보니 핸들은 점차 가늘어지는 그립감을 제공합니다. COSP 강재는 코발트를 첨가하여 인성을 유지하면서도 내마모성과 강도를 높였으나, 날 뒤쪽이 얇은 지오메트리는 측면 충격에는 취약할 수 있습니다. 이 스테인리스 클래드 규토는 고성능 도구에서 절삭력과 예술적 장인 정신을 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624528859357,"sku":"KS-SACO-GY240","price":548000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSasameCOSPGyuto240mma_42ae88b8-d139-446e-b7c4-cde10864cb12.jpg?v=1754016082","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-sasame-cosp-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}