{"product_id":"kurosaki-sasame-cosp-sujihiki-270mm","title":"구로사키 유 사사메 코발트 스페셜 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e구로사키 사사메 COSP 스지히키 270mm는 단백질 손질에 긴 칼날이 필요한 전문 셰프와 애호가를 위한 단조 스테인리스 클래드 슬라이서입니다. 타케후의 구로사키 유가 제작한 이 칼은 COSP (코발트 스페셜) 강재 코어에 양날 구조를 갖추고 있으며 길이는 270mm입니다. 사사메 라인은 프레스 성형 대신 단조 공법을 통해 차별화되며, 그 결과 두꺼운 마치와 등 부분을 따라 뚜렷한 디스탈 테이퍼를 가집니다. 이러한 구조는 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리를 뒷받침하여 성능 중심을 추구하는 구로사키의 특징을 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOSP 강재는 높은 경도와 내마모성을 제공하여 고강도 슬라이싱 작업 중에도 뛰어난 절단력 유지력을 발휘합니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조의 코어에는 츠치메 망치 자국 마감 처리가 되어 있어 단백질을 썰거나 큰 부위를 손질할 때 마찰을 줄여줍니다. 무게는 186g이며, 칼날은 힐 부분의 3.1mm에서 팁 부분의 1.0mm까지 테이퍼져 긴 절단 길이와 함께 민첩한 핸들링을 제공합니다. 팔각 에보니 핸들은 칼날의 균형점에 어울리는 테이퍼진 그립감을 선사합니다. 이 스지히키는 정교한 슬라이싱 성능을 중시하고 고경도 스테인리스 소재 속에 담긴 수작업 단조 지오메트리의 가치를 아는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624497860829,"sku":"KS-SACO-SU270","price":547000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSasameCOSPSujihiki270mma_fd770387-e10f-438c-a23f-cc7bdc331cf7.jpg?v=1754015020","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-sasame-cosp-sujihiki-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}