{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-240mm-ebony-copy","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강으로 정교한 팁 작업을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 210mm 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 츠치메 해머 마감 처리가 되어 있습니다. K팁 프로파일은 각진 끝과 평평한 날선을 결합하여 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기 기법을 용이하게 합니다. 무게는 171g이며 힐 높이는 49mm이고, 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm이며 팁 방향으로 가면서 1.0mm까지 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 조성은 고강도 사용 중에도 오랜 기간 절단력을 유지하도록 도와주지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 팔각 에보니 손잡이는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 균형점과 조화를 이룹니다. 스테인리스 클래드 나이프로써 일반적인 관리만 필요하며 탄소강 클래드의 반응성 문제를 피할 수 있습니다. 이 다목적 도구는 커팅 작업 시 의도적인 정밀함과 긴 슬라이싱 스트로크를 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426594738397,"sku":"KS-SK-SG2-KGY240","price":416000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSenkoEiSG2K-tipGyuto210mmEbonyHandlea.jpg?v=1747101836","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-240mm-ebony-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}