{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-270mm-gold-ferrule","title":"구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토(셰프나이프) 270mm 골드 페룰","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 구로사키 센코 에이 SG2 K팁 규토 270mm는 SG2 분말 스테인리스강을 사용한 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 적합하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다. 날 길이 273mm, 힐 높이 58mm이며, 무게는 210g입니다. 등 두께는 힐 부분 1.9mm, 중앙 1.8mm, 팁 부분 0.8mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 62-64로 경화된 SG2 스테인리스강으로 제작된 이 산마이 스테인리스 클래드 블레이드는 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 절단력 유지성을 제공합니다. 츠치메 망치 마감은 센코 라인을 시각적, 기능적으로 차별화합니다. 금색 페룰이 장착된 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 선사합니다. SG2는 뛰어난 날카로움을 발휘하지만, 높은 경도로 인해 특정 연마 기술이 필요합니다. 스테인리스 클래드 나이프로서 부식에 강하고 반응성 탄소강에 비해 관리가 간편하여, 까다로운 주방 환경에서 성능의 지속성을 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045338693853,"sku":"KS-SK-SG2-KGY270-GF","price":529000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1586.jpg?v=1771910185","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-gyuto-270mm-gold-ferrule","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}