{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-sujihiki-240mm-ebony","title":"구로사키 유 센코 에이 SG2 K팁 스지히키 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 제작한 K팁 스지히키 240mm 센코 에이 SG2 모델은 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 식재료 손질 시 긴 절삭력 유지를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 타케후에서 구로사키 유가 제작한 이 양날 나이프는 날 길이 246mm에 무게는 161g입니다. 칼날에는 경도 HRC 62-64의 SG2 분말 스테인리스강이 사용되어 장시간 사용 중에도 뛰어난 내마모성과 내구성을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조 덕분에 관리가 용이하면서도 높은 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e일반적인 슬라이싱 작업을 위해 설계된 슬림한 프로파일은 부드러운 단백질 식재료를 썰거나 큰 고기 덩어리를 포션닝할 때 표면 접촉과 마찰을 줄여줍니다. 등 두께는 힐 부분에서 1.9mm이며 팁으로 갈수록 0.9mm까지 얇아져 식재료 들러붙음을 최소화하고 정교한 커팅을 지원합니다. 팔각 에보니 핸들은 은은한 테이퍼와 미니멀한 기하학적 디자인으로 편안한 그립감을 제공합니다. 칼날에는 츠치메 해머링 마감 처리가 되어 있어, 구로사키 특유의 예술적 스타일과 얇은 지오메트리가 조화를 이룹니다. SG2 강재는 초기 절삭력이 매우 우수하지만, 분말 야금 공정과 높은 탄화물 분포로 인해 상대적으로 연마 난이도가 높은 편입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169647874269,"sku":"KS-SK-SG2-KSJ240-EB","price":434000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSenkoEiSG2K-tipSujihiki240mmEbonya.jpg?v=1738896206","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-sujihiki-240mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}