{"product_id":"kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-130mm-ebony-handle","title":"구로사키 유 게코 VG XEOS 페티 130mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e구로사키 유가 타케후에서 단조한 구로사키 VG XEOS Gekko 페티 130mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 타케후 특수강의 VG XEOS 강재를 사용하여 HRC 62-63으로 경화되었으며, 미세한 조직 구조가 높은 내식성을 유지하면서도 내마모성과 강도를 향상시킵니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에 날 부분의 균일하고 고운 미가키 마감 처리가 더해져 관리가 쉽고 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 페티 나이프는 날 길이 132mm, 힐 높이 29mm이며 등 두께는 힐과 날 중앙 모두 1.6mm이고 팁 근처에서는 1.0mm로 얇아집니다. 무게는 73g이며, 편안한 그립감을 위해 은은하게 테이퍼진 단일 원목으로 제작된 팔각 에보니 핸들을 갖추고 있습니다. 슬림한 프로파일은 손에 들고 하는 필링 및 범용 사용 시 기능성을 높여주며, VG XEOS 코어는 섬세한 주방 작업에서 뛰어난 성능을 발휘합니다. 다만 이 강재는 다소 취성이 있을 수 있으므로 날 상태를 유지하기 위해 사용 시 적절한 주의가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46312917532893,"sku":"KS-GEKKO-PT130-EB","price":297000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiVGXEOSGekkoPetty130mm-20250326-01.jpg?v=1742971764","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-130mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}