{"product_id":"makato-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-santoku-170mm-copy","title":"사지 타케시 STRIX 츠치메 산토쿠(다용도칼) 165mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e사지 타케시 STRIX 츠치메 산토쿠 165mm는 스테인리스 분말강 칼날과 팔각형 일본식 카시 핸들을 원하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 이 산토쿠 프로파일은 날 길이 166mm이며, 산마이 스테인리스 클래드 구조 위에 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. SPG STRIX 분말강 심재는 HRC 63-65의 경도를 기록하며, 타케후 특수강에서 제조되어 높은 경도와 탄소강에 버금가는 연마 특성을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSPG STRIX는 금속 소재를 강화하여 유지보수 시 작업성을 유지하면서도 절삭 성능을 달성합니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 용이하지만, 지오메트리 특성상 더 자주 연마해야 합니다. 무게 154g, 힐 높이 49mm, 힐 등 두께 2.2mm인 이 칼은 기능적인 산토쿠 형태와 페룰이나 스페이서 없이 안정적인 일본산 화이트 오크로 제작된 전통적인 팔각형 웨스턴핸들을 조화시켰습니다. 사지 타케시는 타케후에서 이 작품을 제작하며, 수십 년간의 단조 경험을 바탕으로 전통 단조 방식과 현대 강재 기술을 융합한 주방용 칼을 만들어냅니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444054311133,"sku":"TAKE-STTS-SA165","price":371000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2209.jpg?v=1771479901","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/makato-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-santoku-170mm-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}