{"product_id":"masakage-koishi-as-kurouchi-tsuchime-bunka-175mm-k-s-hearted-shaped-ironwood-handle","title":"마사카게 코이시 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 분카 175mm K\u0026S 하트형 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e마사카게 코이시 AS 분카 175mm는 슈퍼청지 탄소강과 KS 하트형 아이언우드 핸들을 갖춘 양날 범용 칼로, 정교한 채소 및 육류 손질을 원하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 마사카게 협업 브랜드 내에서 카토 요시미가 단조 및 연마한 이 칼은 쿠로우치 츠치메 표면 마감으로 에치젠 장인 정신을 보여줍니다. 분카 프로파일은 더 곧은 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 제공하여 슬라이싱, 다지기, 절단 및 정교한 채 썰기 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량에 바나듐을 추가하여 인성을 높임으로써 HRC 62-65의 경도를 달성합니다. 이 탄소강 심재는 산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작되어 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 제공하며, 노출된 탄소강 날 부분의 녹을 방지하기 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 날 길이는 175mm, 뒷등 높이는 48mm이며, 등 부분 3.4mm에서 끝부분 0.9mm까지 테이퍼링되고 무게는 156g입니다. 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 다양한 주방 식재료에 대해 깔끔한 절단 성능을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624734576861,"sku":"MASA_KSAS_BU175_HIRW","price":455000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MasakageKoishiASKurouchiTsuchimeBunka175mm_K_SHearted-shapedIronwoodHandlea_f8c0a9b9-a97e-4c9f-a517-e2c0b6fd24dc.jpg?v=1754023302","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/masakage-koishi-as-kurouchi-tsuchime-bunka-175mm-k-s-hearted-shaped-ironwood-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}