{"product_id":"masamoto-sohonten-vg-series-sujihiki-270-mm-vg5427","title":"마사모토 소혼텐 VG 시리즈 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e마사모토 소혼텐 VG 시리즈 스지히키 270 mm는 MV 몰리브덴 바나듐강 스테인리스 소재의 양날 일본식 슬라이서로, 단백질을 얇게 썰거나 테린을 절단하기 위해 긴 칼날이 필요한 사용자에게 가장 적합합니다. 이 270 mm 모델은 슬림한 칼날 형상을 갖추고 있어 부드러운 단백질과의 접촉 면적을 줄여 전진 커팅 시 마찰을 최소화합니다. 전반적으로 평평한 프로파일은 일반적인 슬라이싱 작업과 큰 고기 덩어리의 포션 나누기에 적합하며, 양날 구조는 표준 연마 기술을 적용하기에 용이합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e마사모토 하이퍼 몰리브덴 바나듐강은 완전한 스테인리스 소재로 경도는 HRC 54~60 사이이며, 강성을 해치지 않으면서도 단단한 탄화물을 통해 내마모성을 제공합니다. 칼날 길이는 271 mm이고 등 두께는 힐 부분에서 2.4 mm이며 팁 근처에서는 0.8 mm까지 가늘어지고, 힐 높이는 40 mm입니다. 무게는 201 g, 전체 길이는 390 mm이며, 볼스터가 없는 웨스턴핸들 타입의 항균 POM 손잡이가 장착되어 있습니다. 가벼운 핸들 구조는 270 mm 날 길이 전반에 걸쳐 민첩성을 유지하면서도 장시간 슬라이싱 작업 시 안정감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31799281418377,"sku":"MASA_VG5427","price":399000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4930.jpg?v=1778202383","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/masamoto-sohonten-vg-series-sujihiki-270-mm-vg5427","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}