{"product_id":"masutani-vg10-damascus-migaki-tsuchime-gyuto-180mm-western-handle","title":"마스타니 코쿠류 VG10 다마스커스 츠치메 규토(셰프나이프) 180mm 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e마스타니 코쿠류 VG10 다마스커스 츠치메 규토 180mm 웨스턴핸들은 에치젠에서 제작된 뛰어난 초기 절삭력을 갖춘 칼을 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 셰프 나이프입니다. 타케후 나이프 빌리지의 4대 대장장이 마스타니 구니오가 제작한 이 규토는 VG10 심재를 스테인리스 다마스커스로 클래딩한 양날 구조를 갖추고 있습니다. 178mm의 날 길이는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합하며, 츠치메 망치 마감은 미가키 연마 표면에 시각적인 질감을 더합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 HRC 59-61의 경도를 가지며, 녹 방지 기능을 위해 15%의 크롬이 포함되어 있고 내마모성과 날 유지력을 높이기 위해 몰리브덴과 바나듐이 첨가되었습니다. 이 산마이 스테인리스 다마스커스 구조는 일반적인 스테인리스 관리법을 따르며 손쉬운 숫돌 사용을 지원합니다. 웨스턴 파카우드 핸들은 내구성을 위한 볼스터를 포함하고 있으며, 132g의 칼 무게와 어우러져 장시간 조리 시에도 균형 잡힌 그립감을 제공합니다. 등 두께가 힐 부분에서 1.7mm이고 팁 쪽으로 갈수록 0.6mm까지 얇아지는 지오메트리는 과도한 끼임 없이 다양한 식재료를 정교하게 절단할 수 있게 해줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Blue","offer_id":43988292501725,"sku":"MASU_VGKR_GY180_BLUE","price":140000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false},{"title":"Brown","offer_id":43988292534493,"sku":"MASU_VGKR_GY180_BRN","price":140000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false},{"title":"black","offer_id":44622020215005,"sku":"MASU_VGKR_GY180_BLK","price":140000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01029.jpg?v=1669956957","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/masutani-vg10-damascus-migaki-tsuchime-gyuto-180mm-western-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}