{"product_id":"matsubara-blue-2-k-tip-cleaver-180mm-nashiji-burnt-kashi","title":"마츠바라 하모노 청2강 나시지 K팁 추카 180mm","description":"\u003cp\u003e마츠바라 청2강 K팁 추카 180mm는 스테인리스 클래드 중국식 식도로, 재료를 썰고 다지며 떠내는 넓은 날을 필요로 하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 나가사키의 마츠바라 하모노에서 4대 대장장이 타나카 카츠토가 단조한 이 180mm 추카는 히타치 청2강 탄소강으로 연마된 양날과 스테인리스 클래드 층을 갖추고 있습니다. 높고 직사각형인 프로파일은 많은 양의 채소와 고기를 손질할 수 있는 넉넉한 절단면을 제공하며, 뚜렷한 칼끝은 정교한 칼집 내기 및 세밀한 작업이 가능합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 크롬과 텅스텐 첨가를 통해 HRC 61-63의 경도를 달성하여 뛰어난 날 유지력과 인성을 제공합니다. 이 산마이 구조는 반응성 높은 탄소강 심재에 스테인리스 클래드를 결합하여 장시간 조리 준비 과정에서의 사용 편의성을 높였습니다. 칼은 굽 부분 높이 79mm이며, 등부분 3.4mm에서 칼끝 0.5mm까지 테이퍼지고 무게는 255g입니다. 페룰이나 스페이서 없이 제작된 팔각형 그을린 가시 일본 참나무 핸들은 나시지 마감과 어우러져 질감 있는 그립감을 제공하며, 높은 날에 깊게 핀치 그립을 잡고 방향을 조절해 절단하기에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsubara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46968450318557,"sku":"MABA-B2NASH-KCHKA180BK","price":426000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7665_a1f5c922-1794-4522-8aad-855e520a6950.jpg?v=1762752707","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/matsubara-blue-2-k-tip-cleaver-180mm-nashiji-burnt-kashi","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}