{"product_id":"matsubara-blue-2-santoku-165mm-nashiji-burnt-chestnut","title":"마츠바라 하모노 청2강 나시지 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e마츠바라 하모노의 Blue 2 산토쿠 170mm 나시지 번트 카시는 스테인리스 클래드 탄소강 구조의 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 가정 요리사와 전문가에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 나가사키의 마츠바라 하모노에서 4대 대장장이 타나카 카츠토가 단조한 이 170mm 산토쿠는 청2강 심재를 스테인리스로 클래딩하고 나시지 표면 마감 처리를 적용했습니다. 산마이 구조는 고탄소 청2강의 절삭 성능과 스테인리스 클래딩의 실용적인 사용 편의성을 결합했으며, 수작업 단조에 의한 테이퍼는 사용 중 조작성을 향상시킵니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며 텅스텐과 크롬이 첨가되어 연마 용이성과 깨짐에 대한 저항성을 유지하면서도 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 블레이드는 힐 높이 53mm, 등 두께가 힐 부분 3.1mm에서 팁 부분 0.6mm로 점차 얇아지며 무게는 148g입니다. 페룰이나 스페이서 없이 번트 카시 일본산 화이트 오크로 제작된 팔각 웨스턴핸들이 장착되어 있습니다. 이 산토쿠 프로파일은 슬라이싱, 다이스, 민싱 작업에 적합하며 일반적인 주방 준비 작업에 덜 공격적인 팁 형상으로 제어하기 쉬운 쵸핑 액션을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsubara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46968363024605,"sku":"MABA-B2NASH-ST170BK","price":269000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5234.jpg?v=1778809992","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/matsubara-blue-2-santoku-165mm-nashiji-burnt-chestnut","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}