{"product_id":"mazaki-white-2-kurouchi-gyuto-240mm","title":"마자키 나오키 백2강 쿠로우치 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e마자키 백2강 쿠로우치 규토 240mm는 산조 지역의 마자키 나오키가 홀로 단조한 양날 셰프 나이프로, 반응성이 높은 탄소강 칼날과 수작업으로 완성된 지오메트리를 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 240mm 규토는 쿠로우치 표면 마감과 산마이 구조를 갖추고 있으며, 백2강 심재 위에 연철을 클래딩했습니다. 칼날은 뒷목 높이 54mm, 등 두께 5.7mm에서 끝부분 1.0mm까지 테이퍼지며, 무게는 234g, 날 길이는 249mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 제공하지만, 반응성이 높은 강재 특성상 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 다목적 프로파일을 가진 이 규토는 전문가 및 가정 주방에서 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합합니다. 마자키 나오키는 1인 대장간을 운영하며 모든 칼의 단조, 연삭, 열처리, 마감을 완전히 수작업으로 진행하여 정교한 숫돌 마무리를 통해 각 칼날이 곧고 평평하도록 보장합니다. 이러한 완전한 1인 제작 과정이 이 도구의 핏 앤 피니시 특성을 결정짓습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140764090589,"sku":"MAZA_W2KU_GY24","price":417000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2KurouchiGyuto240mma_531d2d5b-f328-4450-b651-d6194703282b.jpg?v=1766468777","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/mazaki-white-2-kurouchi-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}