{"product_id":"mazaki-white-2-migaki-deba-180mm","title":"마자키 백2강 미가키 데바(생선손질칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e마자키 백2강 미가키 데바 180mm는 생선 손질과 뼈 절단에 적합한 두꺼운 칼날을 필요로 하는 애호가에게 최적의 양날 일본식 생선칼입니다. 산조에서 마자키 나오키가 전 과정을 수작업으로 단조한 이 칼은 날 길이 185mm에 등 두께가 힐 부분 기준 7.4mm이며 무게는 284g으로 정육 작업에 필요한 충분한 강도를 제공합니다. 미가키 마감은 반응성이 높은 백2강 탄소강 심재를 연철로 감싼 산마이 구조 위에 세련된 광택을 더합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 적당한 인성을 제공하지만 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 말리는 등 세심한 관리가 필요합니다. 이 탄소강은 숫돌 작업이 비교적 까다롭지만 그 노력에 보답하듯 오래가는 날카로움을 선사합니다. 합성 뿔 페룰을 결합한 호나무 팔각 핸들은 가벼운 그립감으로 무거운 칼날의 무게 중심을 잡아 장시간 사용에도 피로도를 줄여줍니다. 단조, 연마, 열처리, 마감까지 모든 공정을 마자키 장인 혼자서 완성하는 완전 독립 제작 방식의 이 데바는 산조의 독자적인 장인 정신을 보여주며, 반응성 탄소강 관리에 익숙한 사용자에게 어울리는 탁월한 만듦새와 마감 품질을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47141057396957,"sku":"MAZA_W2MK_DE180","price":435000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2MigakiDeba180mma_78416e65-3c88-484a-ad83-98f4177738d4.jpg?v=1766472425","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/mazaki-white-2-migaki-deba-180mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}