{"product_id":"mazaki-white-2-migaki-gyuto-240mm-1","title":"마자키 백2강 미가키 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e마자키 백2강 미가키 규토 240mm는 산조 지역의 마자키 나오키가 홀로 단조한 양날 셰프 나이프로, 반응성이 높은 탄소강 칼날과 실용적인 그라인딩을 선호하는 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 규토는 백2강 심재를 연철로 클래딩했으며 미가키 표면 마감 처리가 되어 있고, 날 길이는 247mm입니다. 스테인리스 클래드가 아닌 산마이 구조로 제작되어 노출된 철 클래딩 부위는 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 말려야 합니다. 백2강은 뛰어난 절삭력과 적절한 인성을 갖추고 있으나 반응성이 높아 세심한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼의 무게는 226g이며, 등 두께는 힐 부분에서 4.5mm, 팁 부분으로 갈수록 얇아져 1.0mm이고, 힐 높이는 55mm입니다. 솔리드 에보니 원목으로 만든 팔각 웨스턴핸들과 블론드 혼 페룰을 매칭했습니다. 다목적 프로파일의 규토로서 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 및 대형 식재료 손질에 적합합니다. 마자키 나오키는 1인 대장간을 운영하며, 모든 칼을 직접 단조하고 그라인딩 및 열처리한 뒤 숫돌로 수작업 마감하여 칼날의 곧은 형태와 평평한 지오메트리를 보장합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140971053277,"sku":"MAZA_W2MK_GY24","price":418000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MazakiWhite2MigakiGyuto240mma_340755e4-602a-42bf-a87f-7582b3a8439e.jpg?v=1766471495","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/mazaki-white-2-migaki-gyuto-240mm-1","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}