{"product_id":"motokyuuichi-kurosagi-as-ku-santoku-165mm-kurouchi-by-hatsukokoro-black-chacate-copy","title":"하츠코코로 x 모토큐이치 쿠로사기 AS 쿠로우치 규토(셰프나이프) 210mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e모토큐이치 쿠로사기 AS KU 규토 210mm는 슈퍼청지 탄소강과 블랙 차카테 팔각 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 전통적인 구조의 실용적인 칼을 찾는 프로 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 나가사키에서 4대 대장장이 마에다 키요노리에 의해 단조된 이 칼은 1895년에 시작된 가문의 도검 장인 혈통 특유의 강인함을 구현하기 위해 담금질 과정에 시마바라 화산 온천수를 사용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산마이 칼날은 슈퍼청지 심재 위에 연철 클래딩을 입혀 스테인리스 클래딩이 아니므로 사용 후 즉시 건조해야 합니다. 쿠로우치 표면 마감은 213mm 절삭부를 덮고 있으며, 두께는 힐 부분에서 2.9mm이고 팁 쪽으로 갈수록 얇아져 1.3mm가 됩니다. 무게 207g에 힐 높이 50mm인 이 규토 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 발골 등 범용 작업에 적합합니다. 블랙 차카테 팔각 핸들은 내구성이 뛰어난 목재 그립감을 제공하며, 폴리싱을 통해 자연스러운 나뭇결 무늬가 돋보이게 하여 기능적인 형상과 제작자 특유의 열처리 및 날 세우기 특징을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Motokyuuichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46675639435485,"sku":"HSK-KS-GY21BC","price":186000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKurosagiGyuto210mm-20250814-03.jpg?v=1755341565","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/motokyuuichi-kurosagi-as-ku-santoku-165mm-kurouchi-by-hatsukokoro-black-chacate-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}