{"product_id":"motokyuuichi-kurosagi-as-ku-santoku-165mm-kurouchi-by-hatsukokoro","title":"하츠코코로 x 모토큐이치 쿠로사기 AS 쿠로우치 산토쿠(다용도칼) 165mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e모토큐이치 쿠로사기 AS KU 산토쿠 165mm는 슈퍼청지강과 블랙 차카테 핸들을 적용한 양날 범용 칼로, 컴팩트한 탄소강 블레이드를 찾는 프로 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 나가사키에서 마에다 가문이 화산 온천수를 이용해 담금질하여 단조한 이 산토쿠는 날 길이 165mm, 힐 높이 48mm이며 무게는 153g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.8mm이며 팁으로 갈수록 1.2mm까지 얇아져 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합한 실전형 연마를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 텅스텐과 바나듐의 추가로 HRC 62-65를 달성하며 뛰어난 절삭 유지력을 제공하지만, 높은 경도로 인해 정기적인 숫돌 관리가 필요합니다. 이 블레이드는 산마이 연철 클래드 구조에 쿠로우치 표면 마감 처리가 되어 있으며 스테인리스 클래드가 아니므로, 반응성이 있는 탄소강 심재는 사용 후 즉시 건조하고 녹 방지를 위해 가볍게 오일을 발라야 합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 미세한 질감의 내구성 있는 나무 그립감을 제공하며 전통 일본식 웨스턴핸들과 잘 어울립니다. 하츠코코로 라인에서 제작된 이 칼은 외관의 완성도보다 절삭 성능을 우선시합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Motokyuuichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46675628425437,"sku":"HSK-KS-ST165BC","price":167000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKurosagiASSantoku165mm-20250814-03.jpg?v=1755340406","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/motokyuuichi-kurosagi-as-ku-santoku-165mm-kurouchi-by-hatsukokoro","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}