{"product_id":"myojin-cobalt-special-cosp-bunka-170mm","title":"묘진 코발트 스페셜 분카 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키 코발트 스페셜 COSP 분카 180mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 날 끝이 더 뾰족한 산토쿠 형태와 뛰어난 절단력 유지를 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 토사에서 묘진 나오히토가 제작한 이 양날 칼은 우키바 표면 마감 처리가 되어 있으며, 날 길이는 169mm, 힐 높이는 48mm입니다. 독특한 리버스 탄토 팁과 직선에 가까운 날선은 채소와 고기를 정교하게 썰고 다지는 작업을 용이하게 하며, 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 깔끔한 절단 성능을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산마이 스테인리스 클래드 구조는 타케후 특수강 COSP를 사용하여 코발트 함량을 높임으로써 내마모성과 부식 안정성을 확보하고 HRC 60-62를 달성했습니다. 칼등 두께 2.1mm에서 날 끝 근처 0.8mm까지 점차 얇아지며 무게는 131g이고, 균형 잡힌 컨트롤을 위해 팔각 에보니 핸들과 결합됩니다. 스테인리스 옵션으로서 반응성 강재보다 관리가 쉬운 동시에 묘진 리키 특유의 탁월한 연마 기준을 유지합니다. 다만 사용자는 높은 경도에도 불구하고 이 특정 강재 구성이 최적의 성능을 유지하기 위해 더 자주 숫돌질을 해야 할 수 있음을 유의해야 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201114829021,"sku":"MJ-COSP-BU180","price":324000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MyojinCOSPMigakiBunka180mmEbonyHandlea.jpg?v=1715063142","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/myojin-cobalt-special-cosp-bunka-170mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}