{"product_id":"myojin-riki-cobalt-special-steel-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"묘진 리키 코발트 스페셜 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키 코발트 스페셜 규토 210mm는 관리가 용이하면서도 높은 절단 유지력을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 토사에서 묘진 나오히토가 제작한 이 양날 칼은 타케후 특수강의 COSP 강재를 사용하며 경도는 HRC 60-61입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 내식성을 제공하면서도 이 라인의 특징인 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리를 유지합니다. 우키바 표면 마무리는 칼날에 독특한 심미성을 더합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOSP 강재는 코발트를 첨가하여 내마모성과 강도를 높였으며, 가혹한 사용 환경에서도 오랜 시간 날카로움을 유지할 수 있습니다. 다만 이러한 특정 그라인딩 형태는 강재 자체의 내구성에도 불구하고 최적의 성능을 유지하기 위해 더 자주 숫돌질을 해야 합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 프로파일을 제공하며 칼날 포함 총 무게는 173g입니다. 절단면 길이 205mm, 힐 높이 47mm인 이 규토는 다지기, 채소 썰기, 고손질 등 범용 작업에 적합합니다. 묘진 리키는 단조와 마감 공정을 한곳에서 모두 수행하며, 사카이에서 익힌 탁월한 그라인딩 기술을 적용하여 정밀한 지오메트리와 기능적 균형으로 평가받는 나이프를 생산합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45135240757469,"sku":"MYOJ_COMI_GY210","price":371000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MyojinCOSPMigakiGyuto210mmEbonyHandlea.jpg?v=1715062883","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/myojin-riki-cobalt-special-steel-gyuto-210mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}