{"product_id":"myojin-riki-cobalt-special-steel-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"묘진 리키 코발트 스페셜 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키 코발트 스페셜 강재 규토 240mm는 뛰어난 날 유지력을 갖춘 범용 칼날을 찾는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 토사에서 묘진 나오히토가 제작한 이 규토는 HRC 60-61로 경화된 코발트 스페셜 강재 심재를 사용한 산마이 구조를 갖추고 있습니다. 양날 프로파일의 길이는 240mm이며 채소와 단백질 식재료의 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합합니다. COSP 합금은 타케후 특수강에서 제조하며, 내식성을 유지하면서도 내마모성과 강도를 높이기 위해 코발트, 탄소, 크롬을 배합했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 나이프는 우키바 표면 마감을 적용했으며 날 뒤쪽이 얇게 연마되어 뛰어난 그라인딩으로 명성이 높은 묘진 리키의 특징을 잘 보여줍니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하며, 무게 163g, 힐 높이 51mm의 칼날과 조화를 이룹니다. 스테인리스 클래드 나이프라 관리가 쉽고 사용 중 녹에도 강합니다. COSP 강재는 우수한 내구성을 제공하지만 최적의 성능을 유지하려면 더 자주 숫돌질을 해야 합니다. 단조와 마감 공정이 모두 묘진 리키 공방 내에서 이루어져 생산 전반에 걸쳐 일관된 지오메트리와 완성도를 보장합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45569898119389,"sku":"MYOJ_COMI_GY240EB","price":409000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/MyojinRikiCobaltSpecialSteelGyuto240mmEbony-20240808-02.jpg?v=1723096410","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/myojin-riki-cobalt-special-steel-gyuto-240mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}