{"product_id":"nakagawa-blue-1-damascus-k-tip-gyuto-210mm-birch-handle","title":"나카가와 청1강 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 다마스쿠스 K팁 규토는 210mm 길이에 정교한 팁 컨트롤과 반응성 좋은 탄소강 성능을 갖춘 양날 범용 칼을 찾는 셰프나 애호가에게 가장 적합합니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼은 청1강 심재에 연철 다마스쿠스 클래딩을 더한 산마이 구조로 제작되었으며, 스테인리스 클래딩은 아닙니다. K팁 프로파일은 클립 포인트와 평평한 날선을 결합하여 푸시 컷팅과 섬세한 스코어링 작업을 용이하게 하며, 외날 키리츠케 나이프와는 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청1강은 높은 탄소 및 텅스텐 함량으로 절단력 유지와 샤프닝 반응성을 제공하며, 61-64 HRC의 미세한 날을 구현합니다. 반응성 탄소강 특성상 사용 후 즉시 건조해야 녹을 방지할 수 있으며, 시간이 지남에 따라 보호막 역할을 하는 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 형성될 수 있습니다. 미가키 마감은 다마스쿠스 클래딩에 세련된 광택을 더합니다. 무게는 185g이며 등 두께는 힐 부분 3.0mm에서 팁 쪽 1.0mm로 가늘어집니다. 안정화 처리를 거친 자작나무 버얼 팔각 핸들은 천연 무늬의 아름다움을 살리면서도 뛰어난 내구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253665153245,"sku":"NAKA_B1DM-KGY210BR","price":643000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaB1DamascusK-tipGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768186456","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nakagawa-blue-1-damascus-k-tip-gyuto-210mm-birch-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}