{"product_id":"nakagawa-blue1-wide-bevel-kasumi-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"나카가와 청1강 카스미 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 청1강 와이드 베벨 카스미 규토 240mm는 반응성 탄소강 칼날과 에보니 핸들을 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 나이프는 HRC 63-64의 청1강을 심재로 사용하고 연철 산마이 클래드 구조에 카스미 마감으로 완성되었습니다. 와이드 베벨 형상은 240mm 날 길이와 어우러져 채소나 고기의 다지기, 썰기, 절단 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e스테인리스 클래드 사양이 아니므로, 이 반응성 탄소강 칼날은 녹을 방지하고 보호 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)를 형성하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 팔각형 에보니 핸들은 전체 길이 352mm, 무게 195g의 나이프에 테이퍼진 그립감을 제공합니다. 칼날 치수는 힐 높이 52mm, 힐 부분 등 두께 3.7mm에서 팁 쪽으로 0.8mm까지 얇아지며 날 뒤쪽은 얇은 형상을 띱니다. 하츠코코로가 기획한 이 라인은 적절한 두께와 뚜렷한 프로파일 특성을 갖추어 일반적인 규토 디자인과는 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46412133892317,"sku":"NAKA_B1KA_GY240EB","price":622000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaBlue1KasumiGyuto240mmWideBevel-20250801-05_dc6245e8-acfe-431c-a176-0f9fadbdd5d4.jpg?v=1754012560","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nakagawa-blue1-wide-bevel-kasumi-gyuto-240mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}