{"product_id":"nakagawa-ginsan-sakimaru-takobiki-330mm-mirror-polished","title":"나카가와 은삼강 사키마루 타코히키 330mm 경면","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 긴소우 사키마루 타코히키 330mm 미러 폴리싱 모델은 관동 스타일의 지오메트리를 갖춘 스테인리스 슬라이서를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 외날 회칼입니다. 초심 하츠코코로 커미션 라인의 일환으로 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼날은 은삼강(Silver #3) 스테인리스 강재를 니마이 구조로 클래딩하였으며, 히라 면에 미러 폴리싱 마감 처리가 되어 있습니다. 330mm의 길이와 둥근 사키마루 팁은 일반적인 야나기바와 구별되는 특징으로, 플레이팅 및 마무리 컷 시에도 안전하게 사용할 수 있는 우아한 끝부분을 제공하며 생선을 깔끔하게 썰어낼 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조에 스테인리스의 부식 저항성을 더하여, 바쁜 주방 환경에서도 이 외날 칼을 보다 쉽게 관리할 수 있게 합니다. 칼날은 힐 부분에서 4.0mm 두께를 가지며 팁 방향으로 2.6mm까지 테이퍼링되고, 무게는 262g, 힐 높이는 37mm입니다. 팔각 에보니 핸들은 점차 가늘어지는 기하학적 그립감을 제공하여 묵직한 칼날 치수와 조화를 이룹니다. 이 미러 폴리싱 타코히키는 전통적인 외날 절단 성능을 원하면서도 관리 부담을 줄이고자 하는 사용자에게 적합하지만, 시간이 지나도 반짝이는 광택 마감을 유지하려면 연마된 표면 자체에도 세심한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47058604753117,"sku":"NK-G3SKMR-330EB","price":926000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanSakimaruTakobiki330mmMirrorPolisheda_9d808134-345e-4008-bee0-f229a0449aae.jpg?v=1764129954","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nakagawa-ginsan-sakimaru-takobiki-330mm-mirror-polished","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}