{"product_id":"nakagawa-vg10-kiritsuke-k-tip-yanagiba-270mm-mirror-polish","title":"나카가와 사토시 VG10 K팁 키리츠케 야나기바(사시미칼) 270mm 경면","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 사토시 VG10 키리츠케 야나기바 270mm는 전통적인 형상에 스테인리스강의 성능을 요구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 외날 회칼입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼은 미러 폴리시 마감과 VG10 강재를 사용한 니마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. K팁 프로파일은 더 평평한 날선과 뚜렷한 팁을 제공하여 정교한 생선 슬라이싱과 섬세한 채소 손질에 적합하며, 회칼 카테고리 내에서 차별화된 특징을 가집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스 코어는 HRC 59-61의 경도를 달성하며 내식성과 함께 뛰어난 절단력 유지성을 제공합니다. 이 외날 칼은 전체 길이 270mm, 날 길이 257mm, 힐 높이 33mm이며, 등 두께는 힐 부분 3.5mm에서 팁 부분 1.1mm까지 테이퍼링됩니다. 무게는 188g이며, 그립감을 위해 미세하게 테이퍼진 팔각 에보니 핸들과 결합됩니다. 미러 폴리시 표면은 오랜 시간 외관을 유지하기 위해 특별한 관리가 필요하지만, 스테인리스 클래딩 덕분에 반응성 탄소강에 비해 일반적인 관리는 훨씬 간편합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44808892285149,"sku":"NK-VG10MR-KYAN270","price":585000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaVG10K-tipYanagiba270mmMirrorPolishD.jpg?v=1712215272","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nakagawa-vg10-kiritsuke-k-tip-yanagiba-270mm-mirror-polish","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}