{"product_id":"nigara-anmon-kurozome-blue-2-damascus-kiritsuke-yanagiba-330mm-1","title":"니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 키리츠케 야나기바(사시미칼) 330mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 쿠로조메 키리츠케 야나기바 330mm는 청2강 심재와 연철 다마스커스 클래딩을 갖춘 외날 사시미 나이프로, 생선을 다루는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 330mm 블레이드는 키리츠케 야나기바 프로파일을 채택하여 평평한 절단 형상과 뚜렷한 팁을 결합함으로써 오마카세 서비스 중 해산물의 정교한 절단과 섬세한 채소 작업을 가능하게 합니다. 반응성이 높은 탄소강 소재로 제작되어 스테인리스 클래딩이 없으므로, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링을 해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며 텅스텐과 크롬이 첨가되어 날 유지력과 깨짐 저항성을 높여주면서도 숫돌 작업이 용이합니다. 블레이드는 에칭 표면 마감의 니마이 연철 다마스커스 구조를 갖추고 있으며, 힐 부분 두께는 4.3mm이고 팁 쪽으로 갈수록 얇아져 1.0mm에 이릅니다. 무게는 296g이며, 에보니와 밝은 색 마블 혼으로 제작된 팔각 웨스턴핸들과 조화를 이룹니다. 아오모리의 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어온 츠가루 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 접목하여 이 수제 단조 다마스커스 나이프를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47974012485853,"sku":"NIGARA_ANB2_KTIPYANAGI330","price":1206000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6238.jpg?v=1780019635","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-anmon-kurozome-blue-2-damascus-kiritsuke-yanagiba-330mm-1","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}