{"product_id":"nigara-anmon-kurozome-blue-2-damascus-yanagiba-270mm","title":"니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 야나기바(사시미칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 쿠로조메 청2강 다마스커스 야나기바 270mm는 회를 다루는 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 사시미 칼입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 칼은 청2강 탄소강 심재에 연철 다마스커스 클래딩과 에칭 표면 마감을 적용했습니다. 270mm 길이는 정교한 슬라이싱 작업에 적합하며, 반응성이 높은 니마이 구조 특성상 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라 관리해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬 성분이 첨가되어 백지강 대비 인성과 날 유지력이 우수합니다. 이 탄소강은 숫돌 세팅이 용이하고 외날 연마 시 칩핑에 강합니다. 팔각형 에보니 핸들에는 중앙에 스퀘어 모자이크 핀이 장식되어 있으며, 장시간 조리 시에도 편안함을 주도록 완만한 테이퍼가 적용되었습니다. 무게 215g, 등 두께 4.4mm(힐 기준)의 이 야나기바는 전통적인 츠가루 단조 유산과 현대 금속 가공 기술을 조화시켜 안몬 특유의 개성 있는 다마스커스 패턴으로 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45173964800221,"sku":"NIGARA_ANB2_YANAGI270","price":862000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraAnmonBlue2RaindropDamascusYanagiba270mmD.jpg?v=1715423944","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-anmon-kurozome-blue-2-damascus-yanagiba-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}