{"product_id":"nigara-anmon-sg2-damascus-gyuto-240mm","title":"니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 안몬 SG2 레인드롭 다마스커스 규토 240mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 뛰어난 절단 유지력과 독특한 츠가루 단조 미학을 추구하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 HRC 62-64로 경화된 SG2 분말강 심재를 사용하였으며, 양측 각각 25겹의 단조 스테인리스 다마스커스로 클래딩되어 안몬 라인 특유의 에칭된 물결 무늬를 자랑합니다. 날 길이는 227mm, 힐 높이는 49mm이며, 등 부분 1.8mm에서 팁 근처 1.0mm까지 테이퍼링됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 균일한 탄화물 분포로 우수한 내마모성과 섬세한 절삭력을 제공하지만, 높은 경도로 인해 숫돌 작업이 다소 까다로울 수 있습니다. 스테인리스 산마이 구조는 고기 썰기나 채소 다지기 등 일반적인 주방 작업 중 반응성이 있는 심재를 안전하게 보호해 줍니다. 무게는 165g~185g이며, 정교한 나뭇결 패턴과 철저한 안정화 처리로 내구성을 높인 옥타곤 스태빌라이즈드 자작나무 벌 핸들과 매칭됩니다. 아오모리에서 8대 명장 요시자와 고가 이끄는 니가라는 대대로 이어져 온 도검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 결합하여 이 수제 단조 다마스커스 작품을 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551593951453,"sku":"NG-ANSG2DM-GY240_BR","price":631000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08835.jpg?v=1707646976","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-anmon-sg2-damascus-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}