{"product_id":"nigara-aogami-blue-super-gyuto-240mm-tsuchime-black-chacate","title":"니가라 슈퍼청지 츠치메 규토(셰프나이프) 240mm 블랙 차카테","description":"\u003cp\u003e이 니가라 슈퍼청지 규토 240mm는 스테인리스 클래드와 함께 고탄소강의 성능을 추구하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 칼은 슈퍼청지 탄소강 심재에 산마이 스테인리스 클래드 구조와 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 날 길이는 225mm, 힐 높이는 50mm이며, 힐과 중간 부분의 등 두께는 2.1mm이고 무게는 207g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 강재는 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 인성을 위한 바나듐과 더불어 녹 방지 기능을 위해 크롬이 추가되었습니다. 이 탄소강 심재는 스테인리스 클래드에도 불구하고 산화를 방지하기 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 미세한 질감과 짙은 갈색을 띠며 내구성 있는 나무 그립감을 제공합니다. 다목적 규토 프로파일로서 이 칼은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 및 큰 덩어리 해체 작업에 적합합니다. 츠치메 마감과 계승된 츠가루 단조 전통은 주방용 칼 생산에 있어 니가라의 전통 장인 정신과 현대 금속 가공 기술의 조화를 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46624281592029,"sku":"NG-ASMATTSU-GY240BC","price":316000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraASGyuto240mm-20250801-05.jpg?v=1754006835","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-aogami-blue-super-gyuto-240mm-tsuchime-black-chacate","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}