{"product_id":"nigara-aogami-blue-super-k-tip-gyuto-210mmmatt-migaki-tsuchime-black-chacate","title":"니가라 슈퍼청지 츠치메 규토(셰프나이프) 210mm 블랙 차카테","description":"\u003cp\u003e니가라 슈퍼청지 규토 210mm 츠치메 블랙 차카테는 스테인리스 클래드 탄소강 셰프 나이프로, 범용 프로파일에서 높은 날 유지력을 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 210mm 규토는 슈퍼청지 심재에 산마이 스테인리스 클래딩을 적용하여, 고탄소강의 뛰어난 절삭 성능과 칼날 측면의 반응성 감소를 동시에 구현했습니다. 양날 구조는 채소와 단백질 식재료를 다지거나 썰고 써는 작업에 두루 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 HRC 62-65의 경도를 가지며, 탄소와 텅스텐 함량이 높고 바나듐이 추가되어 인성과 장기적인 날카로움을 제공합니다. 츠치메 망치 마감은 시각적 질감을 더해주며, 팔각형 블랙 차카테 핸들은 섬세한 나뭇결 패턴과 함께 내구성 있는 그립감을 선사합니다. 주요 사양은 날 길이 196mm, 힐 높이 49mm, 등 두께 힐 및 중간 부분 2.1mm에서 팁 부분 0.9mm로 테이퍼링되며, 총 무게는 159g입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 명장 요시자와 고 대장장이의 지도 아래 제작된 이 나이프는 전통 츠가루 도검 단조 기술을 현대 주방용 칼 제작에 계승 적용했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46622651646173,"sku":"NG-ASMATTSU-GY210BC","price":269000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraASGyuto210mm-20250731-05.jpg?v=1753942561","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-aogami-blue-super-k-tip-gyuto-210mmmatt-migaki-tsuchime-black-chacate","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}