{"product_id":"nigara-sg2-ku-double-bevel-honesuki-150mm-boning-knife-tsuchime-ebony","title":"니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 양날 호네스키 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 KU 양날 호네스키 150mm는 스테인리스 클래드 본닝 나이프로, 가금류 손질에 단단한 칼날을 필요로 하는 전문 셰프와 입문자 모두에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 칼은 SG2 분말강 심재에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 양날 구조는 발골 작업의 다용도성을 원하는 사용자에게 적합하며, 산마이 스테인리스 클래드 구조는 육류 도축 중 부식에 대한 내구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 호네스키 프로필은 150mm 길이에 삼각형 형태와 뾰족한 팁을 갖추고 있어 뼈 주변을 정교하게 움직이거나 관절을 절단하도록 설계되었습니다. 유연성보다는 단단한 칼날이 정밀 작업에 탁월하며, 힐과 중간 부분의 등 두께는 4.2mm이고 팁 쪽으로 갈수록 2.4mm까지 얇아집니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하여 뛰어난 날 유지력을 제공하지만, 카탈로그에 따르면 상대적으로 숫돌질이 까다로운 편입니다. 무게는 176g이며, 세밀한 절단 작업 중 안정적인 컨트롤을 위해 테이퍼진 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들과 매칭됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246110916829,"sku":"NIGA_SGKH_HO135_EB","price":344000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0083.jpg?v=1768530764","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-sg2-ku-double-bevel-honesuki-150mm-boning-knife-tsuchime-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}