{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-gyuto-210mm","title":"니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 KU K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강 심재와 팔각 에보니 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 칼끝을 활용한 정교한 절단을 원하는 전문 셰프나 입문자에게 가장 적합합니다. 이 K팁 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 평평한 날선을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되었습니다. 210mm 사이즈는 다양한 주방 작업에 적합한 범용 길이를 제공하면서도 의도적인 컨트롤을 유지할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 쿠로우치 츠치메 마감으로 클래딩된 완전 스테인리스 산마이 구조에서 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 이러한 질감 있는 표면 처리는 사용 중 음식물이 달라붙는 것을 줄여줍니다. 무게 182g, 힐 높이 50mm에 등 두께가 힐 부분 2.4mm에서 칼끝 1.2mm까지 테이퍼링되어 묵직한 존재감과 칼끝의 민첩함 사이의 균형을 맞춥니다. 팔각 에보니 손잡이는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 정밀함에 중점을 둔 칼날 지오메트리를 보완합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 8대 명장 요시자와 고의 지도 아래 제작된 이 나이프는 대대로 이어져 온 츠가루 검 단조 전통과 현대 금속 가공 기술을 함께 적용했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47058684051677,"sku":"NIGA_SGKU_KGY210_EB","price":398000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2KurouchiTsuchimeKtipGyuto210mma_18fbc519-67ef-4975-94cc-bee1f1043244.jpg?v=1764133720","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}