{"product_id":"nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-k-tip-gyuto-240mm","title":"니가라 하모노 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 쿠로우치 츠치메 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강으로 정교한 팁 중심의 절단을 원하는 전문가와 입문자 모두에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 칼은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. K팁 프로파일은 각진 클립 포인트와 평평한 날선을 결합하여 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있으며, 날카롭게 정의된 팁은 스코어링 및 디테일 작업에 탁월합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 이 스테인리스 코어는 스테인리스강으로 클래딩되어 사용 중 반응성을 줄여줍니다. 팔각 에보니 핸들은 215g의 무게와 228mm의 날 길이에 균형을 맞추는 테이퍼드 그립을 제공합니다. 힐 높이 52mm에 등 두께가 힐 부분 2.3mm에서 팁 쪽으로 1.0mm까지 가늘어지는 이 규토는 신중하고 정밀한 작업에 적합합니다. SG2는 내마모성으로 인해 숫돌질이 다소 어려울 수 있으나, 전문 주방 환경에 적합한 날 유지력을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47058710233309,"sku":"NIGA_SGKU_KGY240","price":426000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2KurouchiTsuchimeKtipGyuto240mma.jpg?v=1764134418","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-sg2-kurouchi-tsuchime-k-tip-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}