{"product_id":"nigara-sg2-matt-migaki-tsuchime-sujihiki-240mm","title":"니가라 하모노 SG2 매트 미가키 츠치메 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 스지히키 240mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 손질에 긴 칼날이 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩과 양날 구조를 갖추고 있습니다. 240mm 스지히키 프로파일은 전체 길이 390mm, 무게 155g이며, 고기를 썰거나 테린을 슬라이싱할 때 표면 접촉과 마찰을 줄여주는 슬림한 칼날을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 이러한 구조는 장기적인 절단력 유지를 돕지만, 강재의 내마모 특성상 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 칼날은 매트 미가키 츠치메 마감 처리되었으며, 힐 부분 2.1mm에서 팁 근처 1.2mm까지 두께가 점차 얇아지고, 36mm의 힐 높이와 어우러져 정교한 슬라이싱 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e티크 우드와 블랙 버팔로 혼 페룰로 제작된 팔각형 웨스턴핸들은 조리 중 정교한 핸들링에 적합한 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 관리가 용이하면서도 분말 스테인리스강 날 특유의 뛰어난 절단 성능을 발휘합니다. 최적화된 제작 방식과 전통 단조의 조화는 니가라 SG2 매트 미가키 츠치메 라인업 내에서 특정 슬라이싱 기능을 원하는 사용자에게 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44067081486557,"sku":"NG-SG2MATMIGAKI-SU240","price":371000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2MattMigakiTsuchimeSujihiki240mmE.jpg?v=1695126343","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-sg2-matt-migaki-tsuchime-sujihiki-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}