{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-gyuto-240mm-ebony","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 규토 240mm는 관리가 쉬운 분말강 날을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 240mm 규토는 산마이 스테인리스 클래드 구조에 SG2 심재를 사용했으며 양날 기하학을 갖추고 있습니다. 칼날은 츠치메 망치 마감과 매트 미가키 연마를 보여주며, 날 길이는 230mm, 힐 높이는 50mm이고, 등 두께는 힐 부분 2.6mm에서 팁 부분 1.1mm까지 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말 스테인리스강은 HRC 62-64의 경도를 달성하여 내마모성과 날 유지력을 제공해 긴 조리 세션에 적합하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 무게는 208g이며, 이 다용도 나이프는 채소와 단백질 식재료를 가리지 않고 다지기, 썰기, 자르기 작업을 수행합니다. 팔각 에보니 손잡이는 칼날과 어우러져 규토 프로파일에 어울리는 전통적인 일본식 그립감을 제공합니다. 이 스테인리스 클래드 구조는 상태를 유지하기 위해 기본적인 관리가 필요하며, 절삭 도구의 내구성을 중시하는 사용자에게 뛰어난 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435302834397,"sku":"NG-SG2TSUMAT-GY240","price":356000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeGyuto240mmEbony-20250516-05.jpg?v=1747401622","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-gyuto-240mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}