{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 규토 240mm는 파우더 스테인리스강 날을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 작업과 푸시 컷팅 성능을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 클립 포인트와 평평한 칼날 형상을 결합하여, 칼집 내기, 디테일 작업 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있습니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작된 이 240mm 블레이드는 스테인리스 산마이 구조에 SG2 스테인리스강을 심재로 사용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 파우더 스틸은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 내마모성이 뛰어나고 칩핑 위험을 줄여줍니다. 이 스테인리스 클래드 블레이드는 관리가 쉽지만 강재의 높은 내마모성으로 인해 숫돌 작업 시 상대적으로 어려움이 있을 수 있습니다. 칼날 길이는 226mm, 힐 높이는 53mm이며 무게는 225g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.5mm이며 팁 방향으로 가면서 0.6mm까지 얇아집니다. 팔각 에보니 핸들은 기하학적 프로파일의 테이퍼드 그립을 제공합니다. 이 K팁 규토는 일반적인 절단 작업에서 팁을 활용한 의도적이고 정밀한 컨트롤이 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667580215517,"sku":"NG-SG2TSUMAT-KGY240EB","price":418000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_SG2_Tsuchime_Matt_Migaki_K-tip_Gyuto_240mm_Ebony-20240907-01.jpg?v=1725682728","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-gyuto-240mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}