{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-petty-150mm-western-ironwood","title":"니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 페티 150mm 웨스턴 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e이 니가라 SG2 츠치메 매트 미가키 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 요시자와 고가 제작한 이 양날 칼은 더 얇은 팁으로 정교한 슬라이싱과 픽업이 가능한 K팁 프로파일을 갖추고 있으며, 평평한 날선은 손에 들고 하는 필링 작업을 지원합니다. 150mm 길이의 날은 힐 높이가 32mm이며, 힐 부분의 등 두께 2.1mm에서 팁 부분 1.2mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 구조를 가집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 타케후 특수강에서 제조한 SG2 파우더 스테인리스 강으로, 관리가 용이한 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에서 절단력 유지와 내마모성을 위해 HRC 62-64로 경화 처리되었습니다. 이 특정 강재 구성은 내마모성 특성으로 인해 상대적으로 숫돌 작업이 어려울 수 있습니다. 무게는 120g이며, 안정화된 암보냐 벌, 아크릴 및 G10 소재로 제작된 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 결합되었습니다. 이 핸들 디자인은 후방이 좁고 중간 부분이 넓어 일반적인 절단 및 가니쉬 준비 시 안정적인 그립감과 컨트롤을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435259842781,"sku":"NG-SG2TSUMAT-KPT150-IRONWOOD","price":557000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeK-tipPetty150mmWesternIronwood-20250516-05.jpg?v=1747399034","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-k-tip-petty-150mm-western-ironwood","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}