{"product_id":"nigara-x-hatsukokoro-ryusui-blue-2-damascus-nashiji-k-tip-gyuto-210mm","title":"니가라 x 하츠코코로 류스이 청2강 다마스커스 나시지 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e니가라 x 초심 하츠코코로 류스이 청2강 다마스쿠스 나시지 K팁 규토 210mm는 청2강 탄소강 심재와 연철 다마스쿠스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 반응성 강재의 퍼포먼스와 팁을 활용한 정교한 커팅을 추구하는 애호가 및 프로 셰프에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 명장 요시자와 고가 제작한 이 칼은 흐르는 물을 닮은 하츠코코로 류스이 라인 특유의 나시지 다마스쿠스 피니시를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 K팁 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일 팁과 평평한 날선을 결합하여 푸시 커팅과 긴 슬라이싱 스트로크를 최적화했으며, 날카롭게 정의된 팁은 스코어링 및 디테일 작업에 탁월합니다. 청2강 심재는 HRC 61-63의 경도를 가지며, 크롬과 텅스텐 첨가로 백지강 대비 인성과 날 유지력이 향상되었습니다. 스테인리스가 아닌 반응성 연철 다마스쿠스 클래딩을 사용한 산마이 구조이므로, 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 210mm 블레이드는 날 길이 191mm, 힐 높이 49mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.7mm에서 팁 쪽 0.8mm까지 테이퍼지고 총 무게는 191g입니다. 청2강 특유의 단단한 탄화물 구조로 인해 의도적인 샤프닝 기술을 통해 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46432985153757,"sku":"HSK-RS-B2DMNA-KGY210-BR","price":492000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2806.jpg?v=1772685485","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/nigara-x-hatsukokoro-ryusui-blue-2-damascus-nashiji-k-tip-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}