{"product_id":"old-stock-yoshikazu-ikeda-honyaki-white-2-gyuto-240mm-urushi-saya-and-handle","title":"토가시 켄지 백2강 혼야키 후진 우루시 세트","description":"토가시 켄지 백2강 혼야키 후진(바람의 신) 우루시 세트로 전통 장인 정신의 정수를 경험해 보십시오. 이 특별한 **일본 식칼**은 프리미엄 히타치 백2강(Shirogami #2) 탄소강으로 단조된 232mm 규토(셰프 나이프) 프로파일을 갖추고 있습니다. 진정한 혼야키 칼로서 차등 담금질 공법을 거쳐 HRC 60-64의 경도와 놀라운 절삭력을 구현했습니다. 바람의 신에서 영감을 받은 아름다운 우루시 옻칠 손잡이와 사야로 마감되었습니다. 가볍고 기민한 이 칼은 정교한 슬라이싱, 다지기, 절단에 탁월하며, 날카로움과 전통을 중시하는 안목 있는 셰프에게 궁극의 커팅 경험을 선사합니다.","brand":"Kenji Togashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48053418131677,"sku":null,"price":3241000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6917.jpg?v=1781831162","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/old-stock-yoshikazu-ikeda-honyaki-white-2-gyuto-240mm-urushi-saya-and-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}