{"product_id":"premium-binchotan-japanese-white-charcoal-kishu-region-紀州備長炭-2kg","title":"프리미엄 키슈 비장탄 2kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e본 상품은 호주 전용 배송 상품입니다\u003cspan\u003e본 상품은 호주 전용 배송 상품입니다\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e본 상품은 호주 전용 배송 상품입니다\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e프리미엄 빈초탄 일본 백탄 키슈 지역(紀州備長炭) 2KG, \u003cspan\u003e정통\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 일본 백탄으로 키슈(와카야마)에서 생산됩니다. 프리미엄 버전과 일반 버전은 동일한 제조사에서 만들며, 유일한 차이는 프리미엄 버전의 숯 덩어리가 훨씬 더 커서 더욱 안정적으로 열을 방출한다는 점입니다. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e====\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e일본 빈초탄이 있고, 키슈 빈초탄이 있습니다. 키슈는 빈초탄이 처음 만들어진 지역입니다. 일본에서는 매년 1,800톤의 빈초탄을 생산하지만 그중 키슈산은 단 3%에 불과합니다. 위키피디아에 따르면 키슈 빈초탄은 매우 고급이라 일본의 다른 지역 제품과 구별하려는 움직임이 있을 정도입니다.\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Binch%C5%8Dtan\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e위키피디아\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e키슈 빈초탄의 품질은 타 지역 제품보다 우수하다고 평가되며 그만큼 높은 프리미엄이 붙습니다. KS는 강력한 유통망을 통해 호주 시장을 위한 소량의 키슈 빈초탄을 확보할 수 있었습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e아래 영상은 키슈 빈초탄이 어떻게 만들어지는지 보여줍니다. 당사 키슈 빈초탄은 영상 속 제품과 동일한 패키징임을 참고해 주시기 바랍니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DopSp5ofyi0?start=431\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KNSbichontan_600x600.jpg?v=1581054206\" alt=\"K\u0026amp;S Kishu Binchotan\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(키슈 빈초탄, KS 재고, 시드니)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e==== \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e빈초탄이란\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e일본 백탄이라고도 불리는 빈초탄(備長炭)은 전통 요리에 사용되는 최상급 숯으로 꼽힙니다. 일본의 우바메 참나무를 특수 빈초 가마에서 약 1,000°C의 온도로 최대 14일간 구워내며, 매우 긴 시간이 소요되는 공정입니다.\u003c\/span\u003e일본 백탄이라고도 불리는 빈초탄(備長炭)은 전통 요리에 사용되는 최상급 숯으로 꼽힙니다. 일본의 우바메 참나무를 특수 빈초 가마에서 약 1,000°C의 온도로 최대 14일간 구워내며, 매우 긴 시간이 소요되는 공정입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e빈촛탄 숯은 탄소 함량이 거의 100%에 달해 연소 시 연기나 재가 거의 발생하지 않으며, 서로 부딪히면 특유의 금속음이 납니다. 약 1,200도의 고온을 낼 수 있고 수 시간 동안 안정적인 열을 유지합니다. 냄새가 없고 고온이며 오래 지속되는 열기는 식재료 본연의 풍미를 극대화하므로, 일본의 최고급 야키토리 전문점들이 빈촛탄을 애용합니다.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e빈촛탄 숯은 탄소 함량이 거의 100%에 달해 연소 시 연기나 재가 거의 발생하지 않으며, 서로 부딪히면 특유의 금속음이 납니다. 약 1,200도의 고온을 낼 수 있고 수 시간 동안 안정적인 열을 유지합니다. 냄새가 없고 고온이며 오래 지속되는 열기는 식재료 본연의 풍미를 극대화하므로, 일본의 최고급 야키토리 전문점들이 빈촛탄을 애용합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e일본의 빈초탄 연간 총생산량은 약 1,800톤입니다. 소비자는 우바메 참나무 외의 목재를 사용하여 전통 방식이 아닌 방법으로 일본 외 지역에서 생산된 '빈초탄' 유사품에 주의해야 합니다. 이러한 숯은 충분한 열을 내지 못하고 매우 빠르게 타버립니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e====\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e참고 사항\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e경도가 높아 숯에 불을 붙이기가 다소 어렵습니다. 가스 버너로 먼저 착화시킨 후 그릴로 옮기는 것을 권장합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e야외 또는 환기가 잘 되는 곳에서 사용하십시오\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e숯은 몇 시간 동안 불타오르므로 사용 후에는 불씨가 완전히 꺼졌는지 반드시 확인해 주십시오. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e====\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Z5xo65Tppqo\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tIBjW7reOp0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e추가 참고 자료:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/journal.rikumo.com\/journal\/making-of-binchotan-charcoal\"\u003ehttps:\/\/journal.rikumo.com\/journal\/making-of-binchotan-charcoal\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Binch%C5%8Dtan\"\u003ehttps:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Binch%C5%8Dtan\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.washingtonpost.com\/lifestyle\/food\/japanese-grilling-first-you-must-master-the-binchotan-which-means-mastering-the-heat\/2014\/05\/19\/23f9ad34-dacd-11e3-bda1-9b46b2066796_story.html\"\u003ehttps:\/\/www.washingtonpost.com\/lifestyle\/food\/japanese-grilling-first-you-must-master-the-binchotan-which-means-mastering-the-heat\/2014\/05\/19\/23f9ad34-dacd-11e3-bda1-9b46b2066796_story.html\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32140943196297,"sku":"BINCHOTAN_KISHU_PRIUM_2KG","price":74000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/36.png?v=1779408995","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/premium-binchotan-japanese-white-charcoal-kishu-region-%e7%b4%80%e5%b7%9e%e5%82%99%e9%95%b7%e7%82%ad-2kg","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}